Корт (I)

Для рецепта Вам потребуются:
- 5 л молока, 500мл катыка, 200г сахара

Для приготовления корта нужна посуда с толстым дном или сковорода. Вскипятить молоко. Влить в кипящее молоко катык и продолжать кипячение. Немного спустя, в посуде образуется творог, который следует кипятить до покраснения, затем добавить сахар и продолжить кипячение. Корт будет готов, когда выкипит вся жидкость. Готовый корт следует переложить в другую посуду и охладить.



Благодарим Готовим.РУ: журнал о кулинарии за предоставленный материал.